Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Сырный суп-пюре, рецепт которого содержит самые различные ингредиенты, кроме плавленого сыра, это блюдо, которое относится к согревающим. Сырный суп должен быть однородной консистенции, поэтому сыр надо тщательно растворять в горячей жидкости. Проще всего суп готовится из плавленого сыра, когда его смешивают с горячей жидкостью (это может быть бульон или вода), он не сворачивается, не расслаивается. Плавленые сыры мягкой структуры добавляют в горячий бульон и тщательно размешивают ложкой. Вкусный суп можно получить, если использовать фета или брынзу.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Как приготовить сырный суп-пюре

Есть несколько вариантов, как варить сырный суп пюре, например, мы предлагаем вам рецепт с лососем, который подается на стол к гренками. Возьмите три плавленых сырка, 400 мл куриного бульона, 25 мл белого вина, 30 г брокколи, 70 г филе лосося, по вкусу специи – розмарин, соль, перец, чеснок, оливковое масло по вкусу, сливки густые. По времени приготовление супа займет полчаса, если у вас готовый куриный бульон. Его надо разогреть и добавить плавленый сыр, порезанный кусочками. Интенсивно надо помешивать бульон венчиком, чтобы сыр полностью не расплавится. Здесь рецепты супов для детей сочетают самые полезные продукты в питании школьника.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Также надо замариновать рыбу: возьмите лосось, посыпьте его нарезанным розмарином, перцем, солью, полейте оливковым маслом. Пусть рыбка полежит под маринадом 10-15 минут, после ее надо запечь на гриле. Вам еще понадобится крутоны, с которыми подается супчик на стол. Надо взять кусочки белого хлеба и натереть их смесью масла оливкового и раздавленного чеснока, а после подсушить в духовом шкафу.

В суп надо добавить молотый перец белый, белое вино, сливки, довести массу до кипения. Разморозить брокколи, нарезать, положить на дно тарелки сервировочной. Готовый суп процедить, затем разлить по тарелкам. Сверху выложить запеченную рыбу и чесночные крутоны. Это прекрасный рыбный суп-пюре для детей с нежным сливочным вкусом.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Есть и еще один вариант, как приготовить сырный суп-пюре, рецепт фото является надежным помощником для хозяек без кулинарного опыта. В следующем рецепте присутствуют шампиньоны, картофель и форель. Надо взять 250 грамм форели, 200 грамм картофеля, 100 грамм моркови, 80 грамм лука, 50 грамм шампиньонов, 150 грамм сыра плавленого, 100 грамм сыра чеддер, лавровый лист, зелень базилика, укропа (по две столовых ложки), 20 грамм масла сливочного, ложка чайная крахмала и две ложки воды для его разведения, 1,25 литра воды, по вкусу специи. Конечно, рецепты детских супов могут включать и другие грибы, более насыщенный вкус будет, если использовать белые грибочки, даже сушеные, предварительно замоченные в воде, кроме этого, их можно миксовать.

Овощи и грибы надо очистить и нарезать. Вскипятить в кастрюльке воду, добавить картофель, порезанный кубиками. Обжарить лук на сливочном масле, морковь, шампиньоны, добавить овощи к картофелю. Суп варить до полуготовности картофеля. За это время нарезать плавленый сыр, а вот чеддер на крупной терке надо натереть, добавить два вида сыров в суп. Когда сыр расплавится, добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист. После нарезать кусочками небольшого размера филе форели, добавить в суп, варить пять минут. Развести в воде крахмал, влить в суп, тщательно перемешать. В последнюю очередь добавляется зелень, суп должен после этого покипеть еще две минуты, и суп пюре сырный с грибами можно подавать к столу. Можно, конечно же, все взбить в блендере до однородной массы, как и все следующие рецепты, а вот кроме брокколи в сырный суп можно добавить цветную капусту.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Сырный суп пюре с креветками

Наряду с лососем в рецепт могут входить еще и креветки. Возьмите литр воды, одну картофелину, одну морковку, 160 грамм сыра плавленого, лососевый стейк, пять неочищенных и пятнадцать очищенных креветок, две столовые ложки масла оливкового, перец и соль по вкусу. Воду надо довести до кипения, в кастрюлю добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель. Пока овощ готовится, можно обжарить мелко нарезанную луковицу в масле, затем добавить морковь, порезанную тонкими полукольцами.

Картофель должен свариться до полуготовности, затем нужно отправить в овощной суп для детей плавленые сырки, тщательно перемешать, сыр должен расплавится, добавить к супу морковь и лук, перемешать, добавить соль, но аккуратно, чтобы не пересолить блюдо.

Теперь можно к сырному супу добавить нарезанный лосось кубиками и креветки, кипятить еще 5 минут, после огонь уменьшить, положить мелконарубленную петрушку в суп и перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой, выключить огонь, дать настояться супу пять минут. Это будет сырный суп пюре с креветками, который украсит даже праздничный стол, ведь выглядит он эффектно с неочищенными креветками и сухариками, можно украсить веточкой зелени. Есть и еще очень интересный рецептик сырного супа, о котором мы рассказывали здесь.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Сырный суп пюре с шампиньонами

Сырно грибной суп-пюре – густое и калорийное блюдо, которое прекрасно согреет и насытит в холодное время года, и, конечно же, он очень вкусный, особенно, если сделать наваристый бульон. Для приготовления понадобится 250 грамм говяжьего фарша, луковица, четыре пера лука зеленого, 2,5 литра бульона мясного, 250 грамм шампиньонов, половинка корня сельдерея, пять картофелин, морковь, 200 грамм сыра плавленого, две ложки укропа измельченного, базилик, масло растительное, перец, соль.

Шампиньоны надо вымыть, нарезать тонкими пластинами для того, чтобы правильно приготовить суп-пюре из шампиньонов. Очистить остальные овощи, порезать: лук и картофель - кубиками, корень сельдерея, морковь – мелкой соломкой, лук зеленый – небольшими кусочками.

Фарш обжарить в кастрюле с добавлением масла пять минут, потом добавить нарезанные шампиньоны, готовить три минуты. После чего выложить остальные овощи, кроме картошки, обжаривать еще пять минут. Влить бульон в кастрюлю, довести до кипения, добавить картофель, варить десять минут, при этом постепенно надо добавлять сыр. В конце приготовления приправить солью, молотым перцем, добавить укроп, прокипятить всего одну минуту. При подаче на стол сырный суп пюре с шампиньонами надо разлить в глубокие тарелочки и украсить листиками зелени, кроме того, грибной суп-пюре всегда вкуснее кушать с сухариками.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Как варить сырный суп пюре

Вы уже знаете несколько вариантов, как приготовить сырный суп пюре, теперь можно поэкспериментировать с ингредиентами, например, к традиционному супчику добавить колбаски охотничьи.

Чтобы приготовить сырный суп пюре с курицей для бульона, надо взять уже готового бульона на домашней птице два литра, четыре картофелины, одну морковку, головку репчатого лука, 400 грамм сыра плавленого, 300 грамм охотничьих колбасок, сливочное масло, укроп. Приготовление супчика займет у вас около 40 минут.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Сначала надо нарезать картофель, натереть морковку на крупной терке, лук нарезать меленько, колбаски порезать соломкой. Бульон поставить на огонь, чтобы закипел, добавить картофель кубиками, варить пятнадцать минут. На сковороде разогреть кусочек сливочного масла, обжарить морковь и лук до золотинки. В сковороду добавить и колбаски, обжарить три минуты. После этого содержимое сковороды выложить в кастрюлю, добавить плавленый сырок. Перемешать суп, чтобы сыр полностью расплавился. Добавить зелень и закипятить.

Несмотря на то, что такой суп является сливочным и мягким, присутствие копченого мясного продукта говорит о том, что блюдо может присутствовать только в питании детей школьного возраста. Для дошкольников используйте следующий рецепт, куда входит любимая для деток вермишель.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Мелкой вермишельки понадобится 150 грамм, тертого сыра пармезан три столовые ложки, три яйца, пучок зелени, щепотка ореха мускатного, 600 мл бульона на домашней курице, по вкусу перчик молотый и соль. Достоинство супа состоит в том, что ввиду отсутствия овощей, готовится он быстро – всего за пятнадцать минут. Бульон у вас уже готов и его надо поставить на огонь, чтобы он закипел. За это время слегка взбить яйца, добавив соль и перец. Добавить к массе тертый сыр, щепотку мускатного ореха и рубленую зеленушку. Теперь размешивая, влить яично-сырную смесь к бульону. Варить пять минут, помешивая. Всыпать мелкую вермишель, варить до готовности.

Нельзя забывать о самых необычных рецептах, например, сырный суп можно готовить в тыкве, для этого надо взять одну тыкву, 120 грамм сыра грюйер, полтора литра бульона куриного, стакан гренок, 100 мл сливок, столовую ложку растительного масла, по вкусу соль, перец. Надо взять целую тыкву, желательно среднего размера с весом около 7 кг, срезать верхушку, удалить семена и волокна. Внутри смазать растительным маслом. Выложить на дно тертый сыр Грюйер, сухарики – так делать поочередно в несколько слоев. Соль и перец надо посыпать только на последний слой. Влить в тыкву бульон. Смазать тыкву и снаружи маслом растительным, накрыть шляпкой, поместите в духовку, разогретую до 175 градусов. Там тыква должна находится один час. Подавать суп также надо в тыкве, а вот сливки каждый добавит по вкусу себе в тарелку, где будет ароматный овощной суп-пюре для детей.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Сырный суп пюре в мультиварке

К счастью, можно и в мультиварке приготовить суп-пюре сырный, фото рецепта при этом не требуется, ведь надо лишь купить все ингредиенты и сложить их в чашу чудо-кастрюльки. Возьмите пол кило филе куриного, две упаковки сыра плавленого, 150 грамм репчатого лука, 400 грамм картофеля, специи и зелень. Куриное филе надо порезать кубиками. Лук мелко покрошить, морковь натереть на мелкой терочке. Картофель почистить, нарезать брусочками, можно и кубиками. В чашу выложить куриное филе, картошку, лук, влить два литра горячей воды. Закрыть крышку и варить, установив режим «Суп» один час. После сигнала добавить сыр, хорошо перемешать, нажать кнопку «Поддержание температуры», в этом режиме оставить на двадцать минут. Обязательно при подаче к столу посыпать зеленью.

Суп-пюре сырный. Самые популярные рецепты

Самые полезные рецепты блюд для школьников часто используют для приготовления еды именно в мультиварке, чаще всего готовят каши, запеканки, тушеные блюда, но теперь вы можете смело попробовать и освоить приготовления супчиков. Это избавляет хозяйку от постоянного наблюдения, когда готовится сырный суп пюре в мультиварке.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

Оцените, пожалуйста статью
Всего голосов: 112